{"product_id":"santa-isabel","title":"SANTA ISABEL - GUATEMALA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Guatemala est reconnu pour produire des cafés d’une grande finesse, cultivés en altitude sur des terres volcaniques riches. Issu de la Finca Santa Isabel, dans la région de Cobán, ce café lavé séduit par son équilibre remarquable. Il dévoile de généreuses notes de cerise noire et de chocolat au lait, relevées par une agréable touche de limonade qui apporte fraîcheur et vivacité en fin de bouche. Une tasse douce, gourmande et parfaitement équilibrée, idéale pour découvrir toute l’élégance des grands cafés du Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNom :\u003c\/b\u003e Santa Isabel\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePays :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Guatemala\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cobán, Alta Verapaz\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Famille Valdés – Finca Santa Isabel\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAltitude :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 1 400 à 1 600 mètres\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVariétés :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Caturra \u0026amp; Catuaí\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRécolte :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sélective, avec plusieurs passages afin de ne cueillir que les cerises arrivées à parfaite maturité. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProcessus de traitement :\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLavé\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – Les cerises sont dépulpées, fermentées jusqu’à 48 heures, puis soigneusement lavées avant un séchage lent et contrôlé. Cette méthode met en valeur la pureté des arômes, la douceur du café et une belle vivacité en tasse. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePréparation recommandée :\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSa torréfaction légère révèle pleinement ses qualités en café filtre (V60, Chemex, cafetière filtre), tout en offrant un espresso doux, équilibré et gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"24:1-24:15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"24:1-24:15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Laplaine Torréfacteur","offers":[{"title":"Grains \/ 250gr","offer_id":57849562169727,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250gr","offer_id":57849562202495,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ 250gr","offer_id":57849562235263,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/0535\/5327\/files\/imageSantaIsabel-Guatemala.png?v=1782656716","url":"https:\/\/laplaine.fr\/products\/santa-isabel","provider":"Laplaine Torréfacteur","version":"1.0","type":"link"}