CITY BLEND

City Blend est un assemblage de la région de Cerrado Mineiro, connue pour les conditions idéales de culture de l'arabica. Il offre un profil de saveur équilibré avec des notes de fruits à noyau, de chocolat et de noisette. Le corps est agréable et l’acidité vive. Il est apprécié pour sa qualité constante.
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Nom : City Blend
Pays : Brésil
Région : Cerrado Mineiro
Altitude : 1150 mètres au-dessus du niveau de la mer
Variété : Principalement Acaia, Mundo Novo.

Processus de traitement du café : City Blend est un "mélange de processus", ce qui signifie qu'il combine des cerises de café traitées par différentes méthodes. On retrouve souvent un mélange de café naturel (séché sur l'arbre) et de café semi-lavé. Cette combinaison vise à créer un profil de saveur complexe et équilibré.

Préparation recommandée : en espresso bien sûr en raison de son corps riche et de ses notes chocolatées mais en méthodes douces également, y compris cafetière à piston.