LA JOYERIA
LA JOYERIA
La Joyeria est un café pure origine provenant d'une plantation spécifique au sein du domaine de Santa Barbara. Il se caractérise par un profil de tasse fruité et élégant avec une belle complexité. Les notes de dégustation peuvent inclure la prune verte, l'orange, la pomme et les fruits rouges. Son corps est bien équilibré et son acidité vive et agréable.
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Region : Antioquia
Processus de traitement du café : Le plus couramment utilisé est le lavé. La pulpe de la cerise de café est retirée avant le séchage, ce qui tend à produire un café plus propre, avec une acidité brillante et des saveurs bien définies.
Préparation recommandée : Polyvalent et peut être apprécié en filtre, espresso et en café piston. De nombreux avis soulignent son excellente performance en espresso.
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